全能胖女神第 55 章

看到王伟伟离开，曹林笑了笑接着说。

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“好，现在们入第二环节比赛，告诉们的是，第二环节比第环节难度更！规则还是样，这次的时间仍然是三十分钟！”

刘凡接话。

“这次比赛的容呢，是整剔骨和三鸭！两项容必须在三十分钟完成，如果超时，完成度最的选手获胜！”

孟云点点头，接着刘凡的话说。

“这次们将会再为们演示，但为会们提供好需的食材和工，们必须在规定时间完成两项容才算成功关，仍然是先完成者先举手！”

曹林拍了拍手。

“好，那么现在，计时开始！”

凤看了看案板放着的食材，心侥幸。

这三鸭正是知并且熟练度刷够100的菜。

三鸭属淮阳传统名菜。

古时扬州和邮带盛产邮鸭，此鸭十分肥美，其鸭肥，鸭，菜鸽，滋味极佳，有赞美此菜有“闻马，知味车”的魅。清代《调鼎集》曾记有鸭的制作方法：“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭，蒸极烂，整供”，扬州菜馆的厨师将鸭去骨填入家鸭，菜鸽去骨再填入鸭，又创制了“三鸭”。

这是三鸭的历，说起也很简单，就是把理净的鸽子拆骨入的，然再把了鸽子的入鸭的，从外形看，就好像只有支肥美的鸭子，但，里面却又裹了和鸽子。

这菜，就必须先给三种食材剔骨，最的难度也就在这。

曹林看到底的选手开始忙碌起，笑着问孟云。

“孟老师，这剔骨似乎是最难的，有没有什么讲究呢，或者说什么判断标准？”

孟云点点头。

“当然，们对面的厨师是，管是鸭子、、鸽子，剔骨都能伤及食材的，更能现破洞。这个也是最难的，新手作，几乎都会因为了解这三种的骨骼构造而导致破洞，或者是骨头剔净。”

“如果骨头剃净，那么塞入的时候就会发现塞去，而旦破了洞，就等于失败了。”

“那么曹老师，既然三鸭里面已经包了剔骨，为什么又单独再加个整剔骨呢？这个好像有些重复了吧”

“，这个重复，剔骨是个很费耐、的工作，新的承受度是2-3个，今天安排的4个，在规定的时间剔完，这才是最难的。但反说，这么安排，其实也是为了让们有个锻炼学习的程，们完全可以先剔骨，毕竟有两只理嘛。”

第48章 肥和胖样

面热烈的讨论着，面的各个选手已经开始使了浑解数，曹林看了看凤，眼睛又咪起了。

凤此刻已经完成了第只的拆骨工作，正在给第二只拆骨。

曹林笑着开笑问刘凡。

“刘老师，您觉得这次凤还能第个举手吗？”

刘凡看了看凤，再看看其，很认真的点点头。

“应该会的。”

“哦？刘老师似乎非常看好凤。”

“是的，毕竟只用了五分钟，就已经完成了第只，看去还错，如果的能跟，在二十分钟完成应该是没有问题的。”

“哦，可是看赵琳琳的速度也非常，现在似乎也剔完了第只！”

孟云诧异的看向赵琳琳，瞳孔由得了。

刘凡置可否，本没有回答这个问题。

时间分秒的去，到第十八分钟的时候，凤举起了手。

“好，凤依然是第个举手的，简直是路领先，现在让们两位评委去检查，如果没有问题的话，那么这次依然会成为们的第个晋级者！”

孟云和刘凡两台，去先检查了遍凤单独剔的那只，刘凡点点头。

“质完整，没有破损，切也很小，剔的错！”

“谢谢刘老师！”

凤把眼光又转向了刘凡旁边的孟云，孟云笑笑，手按住肥的鸭子，手朝里面掏，慢慢的，从鸭子部的创里掏只完整的，然又从部的创里掏只鸽子。

用手把三个分别回了遍，又仔的检查了番，由得夸奖。

“错，非常错，三只全部完整，骨头剔的很净，最主的是只用了十八分钟，完全超了的预期！”

曹林在面喊了声好。

“恭喜凤，又次以完美的结果拿到了本环节的第名，恭喜恭喜，请到二楼休息！”

凤给三位评委再次鞠躬，笑嘻嘻的了二楼。

这拆骨说是简单，但起可并容易，除了有非常多的经验之外，还有十二分的小心，骨头旦拆断，到里可就烦了，再想，就很容易让破洞。

凤正趴在楼看，楼的选手最的也就是莫北和赵琳琳二了，莫北此时全部剔骨完成，正在，而赵琳琳稍微能慢了点，正在理鸽子。

这两剔骨也都非常净，起码在凤开，除了速度比慢些之外，别的基本没有太的差别。

很，这两也分别举手，接受了检查之，成功登二楼，这次三个互相看惯的遇到块，这气氛可就同了。

先是莫北朝哼了声，然赵琳琳也朝哼了声，自然朝两哼了声，然莫北看了看赵琳琳，竟然也哼了声，赵琳琳自然看惯也朝莫北哼了声。